Culurgiones come casoncelli e pesce spada a pranzo Il Valcalepio Felix dei Pedrini l’olio all’aglio orsino di Branzi

Al ristorante, un menu da 22 euro propone culurgiones in stile casoncelli e pesce spada. Il vino Valcalepio Felix dei Pedrini accompagna il pasto, mentre l’olio all’aglio orsino di Branzi viene preparato con foglie in infusione nell’olio di vinaccioli. La cucina sardo-lombarda di Simone Arba e Matteo Pelosi si distingue per la sua delicatezza e raffinatezza. Il vino rosso del 2023 si presenta con caratteristiche di finezza ed eleganza.