Il vescovo benedice ’Origini’ Oggi il gran finale col brodetto

Oggi seconda giornata di "Origini", la manifestazione organizzata in piazza Andrea Costa, dove il pesce dell’Adriatico incontra i grandi chef. Alla cena di gala per l’inaugurazione, venerdì sera ha dato la benedizione il vescovo Antonio Giuseppe Caiazzo, mentre Alberto Zaccheroni ha tagliato il nastro. Il progetto ideato da Roberto Casali di Ecopesce in collaborazione con lo chef Omar Casali e Chef to Chef Emilia Romagna Cuochi, ha l’obiettivo di valorizzare il pescato locale e le tradizioni gastronomiche legate al mare, unendo cucina, territorio, sostenibilità e turismo. Questa sera si potranno assaggiare i monfettini risottati con seppie,... 🔗 Leggi su Ilrestodelcarlino.it

In a Portuguese fishing town, an ancient blessing meets a modern reckoning

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