Bufala Fest apre i battenti a Napoli focus sulle proprietà della carne di bufalo
Bufala Fest è iniziato a Napoli, con un focus sulle proprietà della carne di bufalo. La manifestazione si svolge in piazza Municipio fino al 6 settembre. La kermesse enogastronomica mira a promuovere la filiera bufalina e la sua integrazione con il settore agroalimentare. Sono presenti espositori e degustazioni dedicate ai prodotti a base di carne di bufalo. L’evento coinvolge operatori e pubblico interessato alla cucina e alle peculiarità del settore.
Ha aperto i battenti «Bufala Fest - tutte le forme del gusto», la kermesse enogastronomica in programma finbo al 6 settembre a piazza Municipio a Napoli, con l’obiettivo di promuovere e valorizzare le peculiarità della filiera bufalina e l’integrazione con l’intera filiera agroalimentare. Le evidenze scientifiche e le riflessioni emerse nel corso del talk sulle proprietà della carne di bufalo - ribadite nel corso del talk nell’area «Giardino delle idee» - hanno evidenziato come la carne di bufalo sia un prodotto dalle potenzialità straordinarie, capace di unire l'eccellenza gastronomica al benessere del consumatore e di aprire nuovi scenari per la filiera. 🔗 Leggi su Napoli.corriere.it
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