La chef di Gambettola Erika Alagna porta in libreria vent’anni di esperienza
Una chef di Gambettola ha pubblicato un libro che riassume vent’anni di esperienza nel settore culinario. Dopo aver iniziato la carriera negli asili di Cesenatico e aver lavorato all’Eurocamp, ha maturato esperienza nelle cucine della Riviera e in vari ristoranti. Il suo percorso professionale si è sviluppato attraverso ruoli diversi, culminando nella formazione e nel trasferimento delle proprie competenze. La pubblicazione raccoglie le tappe principali della sua attività e le competenze acquisite nel corso degli anni.
È in Romagna che Erika Alagna ha costruito la propria vita professionale. Dopo gli inizi negli asili di Cesenatico e gli anni di crescita all’Eurocamp, è arrivata la gavetta nelle cucine della Riviera, poi i ristoranti, le soddisfazioni professionali e un percorso che l’ha portata fino alla formazione. Oggi Erika vive a Gambettola ed è chef, docente e formatrice. Ha raccolto parte di questa lunga esperienza nel suo primo libro, Dolci Lievitati, pubblicato da Edizioni Estemporanee. Un libro che nasce soprattutto dal lavoro con le persone: centinaia di studenti incontrati nei corsi, principianti, professionisti, adulti in difficoltà e in reinserimento lavorativo, ragazzi che avevano abbandonato la scuola. 🔗 Leggi su Ilrestodelcarlino.it
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