Il marchio DeCo allo Scudo di San Michele
A Madonna di Tirano riprendono produzione e vendita del pane dolce, con lo scudo di San Michele che ottiene il riconoscimento De.Co. Questa certificazione valorizza il prodotto locale e ne garantisce l’origine. La produzione era stata sospesa, ma ora è ripresa, con la vendita che riparte nello stesso luogo. La novità di quest’anno riguarda l’assegnazione del marchio De.Co., che attesta la tradizione e l’unicità del pane dolce.
Lo scudo di San Michele si prende la DeCo. Oggi a Madonna di Tirano ripartono produzione e vendita del famoso pane dolce. La novitĂ di quest’anno è che lo Scudo – dal 2005 prodotto con grande maestria dai panettieri-pasticcieri di Madonna di Tirano, associati all’Unione-Confcommercio Sondrio – ha ottenuto il riconoscimento di Denominazione comunale di origine De.Co. La Commissione comunale di cui fanno parte il sindaco Stefania Stoppani, la presidente della Camera di commercio di Sondrio Loretta Credaro ed esperti in ambito alimentare, ha certificato la specificitĂ dello Scudo proteggendone l’origine territoriale. Il pane dolce è il primo prodotto tiranese a ottenere il sigillo De. 🔗 Leggi su Ilgiorno.it
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