Sara Marconi la sommelier che per quattro anni ha perso gusto e olfatto ma ha continuato a scegliere i vini
Sara Marconi, sommelier, ha perso gusto e olfatto per quattro anni, pur continuando a scegliere i vini. L'anosmia è una condizione che si è diffusa dopo la pandemia, diventando più nota. Prima di allora, rappresentava una situazione rara e poco conosciuta, che colpiva poche persone senza grande risonanza pubblica. La sua esperienza evidenzia come questa condizione possa influire sulla percezione sensoriale, anche in professionisti del settore enologico.
La storia di Sara Marconi L'anosmia è una cosa che ci è improvvisamente diventata familiare qualche anno fa. Prima di allora, prima della pandemia, era una situazione bizzarra, che magari poteva anche colpire qualcuno, ma di cui nella maggior parte dei casi neanche avevamo mai sentito parlare. Poi ci siamo passati in tanti, all'improvviso. Tra i sintomi più comuni causati dal Coronavirus, c'era la perdita del gusto, o dell'olfatto. O di tutti e due. Una cosa di cui all'inizio ci siamo preoccupati, ma di cui in molti casi abbiamo riso, un po' per sdrammatizzare, un po' perché era buffo e strano quell'infilare il naso negli odori senza sentirli veramente. 🔗 Leggi su Vanityfair.it
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