Lo chef Claudio Api apre un corso di cucina | È il mio secondo sogno
Lo chef Claudio Api ha annunciato l'apertura di un corso di cucina, definendolo il suo secondo sogno. Con un tono scherzoso, ha dichiarato che preferisce averle in pasta piuttosto che con le mani in mano. La sua passione per la cucina si traduce in un progetto formativo che coinvolgerà appassionati e principianti. La decisione arriva dopo anni di attività nel settore, senza che abbia mai smesso di cercare nuove occasioni di confronto e crescita.
Che Claudio Api non sappia restare con le mani in mano è fatto noto. "Molto meglio con le mani in pasta", scherza. Ma quella che assomiglia ad una battuta, in realtà , non è altro che una grande verità . "Certi amori non finiscono, fanno dei giri immensi e poi ritornano", canta Venditti. Nel caso di Claudio, però, l’amore non proprio torna. Ma si rinforza. Cresce. Come un impasto o un lievitato, di cui lui è maestro. Mettici, poi, la passione per la cucina. Ed ecco che, dopo i fortunati anni alla guida del ristorante ’Arnia del Cuciniere’ a Falconara Alta, è nato ’Amalgama, il laboratorio di formazione gastronomica’, tra le prime esperienze del genere nella regione. 🔗 Leggi su Ilrestodelcarlino.it
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