Cibo industriale nel mirino avvelena il microbiota e ci fa ammalare L’allarme
Il cibo industriale contiene elevate quantità di sale, zucchero, conservanti e additivi. Questi componenti alterano il microbiota intestinale e favoriscono l’insorgenza di patologie evitabili. L’allarme riguarda il rischio di danni alla salute causati dall’assunzione frequente di alimenti processati. Non sono stati riportati nomi di aziende o individui, ma si evidenzia un legame tra consumo di questi prodotti e problemi di salute.
Troppo sale, zucchero, conservanti, additivi: il cibo industriale ci sta ‘avvelenando’ dall’interno, impattando sul nostro microbiota e innescando una carscata di patologie evitabili. A lanciare l’allarme sono tre generazioni di scienziati del Policlinico Gemelli di Roma, che puntano il dito su questi alimenti: stanno distruggendo l’ecosistema biologico di miliardi di persone. A dimostrarlo sono i 43 milioni di morti l’anno per malattie croniche. Eppure il meccanismo biologico che le innesca silenzionsamente, oggi è noto ma viene colpevolmente ignorato. A segnalarlo una ricerca pubblicata su ‘Nature Reviews Gastroenterology & Hepatology’ dai... 🔗 Leggi su Lapresse.it
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