Si punti di più sui vini locali I ristoratori siano nostri alleati
Per contrastare il calo dei consumi di vino, si propone di rafforzare la collaborazione tra ristoranti e cantine locali. L’obiettivo è incentivare l’uso di vini del territorio nelle proposte dei locali, sostenendo le produzioni regionali. Questa strategia mira a valorizzare i prodotti vinicoli locali e aumentare la presenza di vini reggiani nelle attività di ristorazione. L’approccio si basa sulla promozione di vini locali come scelta prioritaria nei menu dei ristoranti del territorio.
A tavola con i calici del territorio: un’alleanza tra ristorazione e cantine nostrane per rilanciare i consumi. Per combattere il calo di consumo da cui è investita la categoria del vino, è necessario innanzitutto che i locali del nostro territorio credano e puntino maggiormente sulle offerte vinicole reggiane. Questa è la richiesta fatta a gran voce da Davide Frascari (nella foto), presidente della Cantina Emilia Wine e dell’ Enoteca Regionale Emilia-Romagna. "In altre zone d’Italia – spiega il presidente – il primo prodotto che viene proposto è quello del loro territorio. Da noi, invece, i locali prevedono al massimo una varietà di vini come la Spergola e il Lambrusco, a fronte di una più ampia scelta di, ad esempio, Prosecco o Franciacorta". 🔗 Leggi su Ilrestodelcarlino.it
Cascina in Bioedilizia con Agriturismo Ecosostenibile
Notizie e thread social correlati
Fondi per promuovere i nostri vini e pescheÈ stato approvato un bando che destina fondi per promuovere i vini e le pesche dell’Emilia-Romagna.
Temi più discussi: Si punti di più sui vini locali. I ristoratori siano nostri alleati; Fine wines in ripresa grazie a pochi vini forti ed emergenti più che dalla bottiglia conosciuta; Perché l'enoturismo non salverà il vino italiano, ma può diventare la sua risorsa più importante; Elvira Bortolomiol, la pendenza delle rive e l’eredità di Giuliano.
AbruzzoLive. . , ’ E se, per una sera, fossero gli esperti a doversi confrontare con il tuo palato? A Gironi Divini 2026 arriva una degustazione che mette uno accanto all’altro due punti di vista: quello dei profes facebook
Si punti di più sui vini locali. I ristoratori siano nostri alleatiA tavola con i calici del territorio: un’alleanza tra ristorazione e cantine nostrane per rilanciare i consumi. Per combattere il calo di consumo da cui è investita la categoria del vino, è necessario ... ilrestodelcarlino.it
Enoturismo, 18 milioni di italiani scelgono cantine e territori del vinoL'ultimo Rapporto sull'enoturismo parla di 18 milioni di italiani coinvolti nell’enoturismo nel 2026. Crescono degustazioni e visite in cantina e conquistano le aziende familiari. gazzettadelgusto.it
âžœ