Il vino non è una scienza esatta
Nella seconda puntata di Sur Lies si visita Barolo, nota per i suoi vini rossi. La famiglia Farinetti racconta come la storia abbia plasmato questa cittadina piemontese e come le nuove generazioni possano cambiare senza tradire il territorio. La puntata si concentra sulle tradizioni locali e sul ruolo delle innovazioni nel mantenere vivo il patrimonio enologico.
Nella seconda puntata di Sur Lies andiamo a Barolo, terra di grandi rossi e di nomi storici, e scopriamo attraverso lo sguardo della famiglia Farinetti quello che la storia ha lasciato in questa cittadina piemontese e quello che le nuove generazioni possono modificare, senza tradire la sostanza del territorio. Una conversazione tra enologi, in cantina, per comprendere sempre meglio come la modernità possa far rima con innovazione senza per questo dimenticare il passato. Con la consapevolezza di non avere il controllo su tutto, e che più si studia e si vinifica, più si scoprono cose da imparare. Guarda adesso la puntata! La seconda puntata è disponibile ora. 🔗 Leggi su Linkiesta.it
Il Barolo secondo Borgogno: Il vino non è una scienza esatta
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