Sagra Scarpinocc Serviti in tavola 120mila casoncelli
Durante la 60ª edizione della Sagra degli Scarpinocc, nel comune dell’alta Valle Seriana, sono stati serviti circa 120.000 casoncelli. La manifestazione si svolge a Parre, dove vengono celebrati i tipici ravioli chiamati appunto scarpinocc, caratterizzati dalla forma che ricorda scarpe. La festa, dedicata a questa specialità locale, si tiene ogni anno in questa località di montagna.
Parre, comune dell’alta Valle Seriana, è pronto ad accogliere la 60ª edizione della Sagra degli Scarpinocc, un particolare tipo di casoncelli, tipici di questa zona, il cui nome si ispira alla forma che richiama le scarpe diboanno un tempo cucite dalle donne. La kermesse è in programma da oggi a domenica al Pala Don Bosco. L’obiettivo della Pro Loco che organizza l’evento è di portare in tavola qualcosa come 120mila casoncelli parresi. Per fare questo è stata allestita una cucina dotata di sei bollitori per gli scarpinocc tradizionali e, in spazi separati, quello per i casoncelli senza glutine per i celiaci e quello per i senza lattosio. Oltre duecento i tavoli allestiti al coperto, 60 quelli all’aperto. 🔗 Leggi su Ilgiorno.it
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