Bottega di Prospero | Legume il re a tavola Ma attenti al clima
In una bottega storica al centro della città, si trova un banco dedicato ai legumi, considerati una scelta tradizionale per i pasti quotidiani. La bottega, con arredi e atmosfera d’epoca, rappresenta un punto di riferimento per chi cerca prodotti freschi e di stagione. Recentemente, si è parlato anche dell’impatto ambientale legato alla produzione di legumi, evidenziando come le coltivazioni possano influire sul clima. La bottega continua a essere un luogo di riferimento per la spesa di prodotti locali, mantenendo vive le tradizioni del passato.
C’è un luogo, nel bel mezzo del centro storico, anzi, più precisamente una bottega come quelle di una volta, dove il tempo sembra essersi fermato. È uno di quei posti dove si andava ogni mattina, quando era il momento di fare il giro delle commissioni. Che fosse per comprare l’occorrente per il giorno stesso o per fare una spesa enorme, di quelle che servivano a riempire la dispensa per mesi. Spezie, zuppe, cereali, olio e farine. Se si abita a Lucca, non si può non conoscere Prospero. È un presidio dal 1790 e ormai fa parte della storia della città. Siamo andati a trovare l’attuale titolare della bottega in via Santa Lucia, Francesco... 🔗 Leggi su Lanazione.it
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