Ursula Ferrigno la food writer della Bbc | Non solo tortellini e ragù adoro il friggione Gli spaghetti bolognesi? Non sono autentici
Ursula Ferrigno, food writer britannica e volto della BBC, ha dichiarato di apprezzare il friggione e altri piatti tradizionali bolognesi, oltre ai tortellini e al ragù. Ha inoltre affermato che gli spaghetti bolognesi non sono considerati autentici in Italia. Ferrigno ha studiato a Leith’s School of Food and Wine e ha pubblicato più di venticinque libri di cucina. La sua carriera collega i mercati di Londra e la regione Emilia-Romagna.
C’è un filo invisibile che lega i mercati di Londra, le prestigiose aule di Leith's School of Food and Wine e la via Emilia. A tirarlo con eleganza è Ursula Ferrigno, acclamata food writer britannica, autrice di oltre venticinque libri di successo e volto noto della BBC. Nata da una famiglia con profonde radici campane, la scrittrice ha appena dedicato la sua ultima fatica a un'altra culla del gusto globale: «Cucina dell'Emilia-Romagna – recipes from the gastronomic heartland of Italy and its capital Bologna». Un volume prezioso, entrato subito nel cuore dei lettori e celebrato persino dall'icona della cucina britannica Nigella Lawson, che ne ha elogiato lo spirito definendolo «un libro delizioso che fa desiderare di partire subito per Bologna» e rimarcando la totale fiducia nella penna dell'autrice. 🔗 Leggi su Corrieredibologna.corriere.it
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