La disfida tra Bassetti e i pugliesi sul polpo crudo | Non va mangiato soprattutto vivo Abbiamo gli anticorpi – Il video
Un infettivologo ha avvertito che il polpo crudo, soprattutto se vivo, non dovrebbe essere consumato. La dichiarazione è stata fatta attraverso un video in cui si sottolineano i rischi legati al consumo di polpo appena pescato e crudo. La premessa riguarda la possibilità di infezioni o complicazioni sanitarie derivanti dal consumo di questo mollusco senza una corretta cottura. Il messaggio si rivolge a chi consuma il polpo fresco senza processarlo adeguatamente.
«Il polpo crudo non va mangiato, soprattutto vivo» con queste parole Matteo Bassetti, infettivologo e direttore della «Clinica di malattie infettive» del Policlinico San Martino di Genova, ha messo in guardia i suoi follower sui rischi di mangiare il polpo appena pescato e crudo. Cos’ con un video pubblicato sui social, il medico ha definito la pratica «una delle mode demenziali dell’estate ». Il problema è che questa in Puglia non è una moda dell’estate, ma è una tradizione diffusa e quindi la risposta dei pugliesi non si è fatta attendere. Visualizza questo post su Instagram Un post condiviso da Matteo Bassetti (@matteo.bassettiofficial) I rischi nel mangiare polpo crudo. 🔗 Leggi su Open.online
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