Gastroenterite e intossicazioni i virus non vanno in vacanza | come proteggersi in estate Attenzione alla conservazione dei cibi
Durante l'estate, le temperature elevate aumentano il rischio di infezioni alimentari e gastroenteriti, anche se molte persone cercano refrigerio al mare o in montagna. La conservazione corretta dei cibi è fondamentale per prevenire contaminazioni da virus e batteri. Nonostante il caldo, il pericolo di contrarre infezioni alimentari rimane presente e può verificarsi anche in situazioni di svago all'aperto.
Bologna, 4 agosto 2026 – “Virus e batteri? Non vanno in vacanza”. Se sotto il sole di agosto in tanti cercano refrigerio al mare o si avventurano in un trekking in montagna, il pericolo di contrarre un'infezione o un'intossicazione resta infatti sempre in agguato, complici le temperature elevate e i comportamenti tipici della bella stagione. Claudia Mazzetti, direttrice dell’Unità operativa complessa di Igiene Alimenti e Nutrizione dell’Ausl, in che modo l’estate rappresenta un momento particolarmente delicato in cui non bisogna mai abbassare la guardia? “Dobbiamo tenere a mente che tutti i microrganismi patogeni, compresi anche virus e parassiti, con il caldo estivo proliferano molto più rapidamente. 🔗 Leggi su Ilrestodelcarlino.it
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