Novella in cucina una Nerano così non l’avete mai vista | la ricetta di Chef Armonia
Lo chef Armonia ha dichiarato che la Nerano si prepara senza l’uso del provolone del Monaco. La ricetta, disponibile su Novella 2000 e sulla pagina Instagram della rivista, si differenzia dalle versioni tradizionali. Armonia è proprietario di due ristoranti, uno ad Aversa e uno a Pozzuoli. La sua versione della ricetta si distingue per questa scelta specifica e non convenzionale.
Tutte le ricette dello Chef Armonia le trovare su Novella 2000 e sulla pagina Instagram della rivista. «La Nerano si fa senza provolone del Monaco»: a dirlo è Mariano Armonia, proprietario di due ristoranti Armonì, uno ad Aversa e l’altro a Pozzuoli. Sul numero di Novella 2000 attualmente in edicola, lo Chef ci ha raccontato e spiegato la ricetta. Grattugia i formaggi molto finemente e aggiungili fuori dal fuoco; la temperatura ideale della pasta durante la mantecatura è intorno ai 70-75°C per evitare che il formaggio fili o si separi. Tutte le ricette dello Chef Armonia le trovare su Novella 2000 e sulla pagina Instagram della rivista. Visibilia Editrice S. 🔗 Leggi su Novella2000.it
SPAGHETTI ALLA NERANO
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