Next-Gen Food 118 startup italiane in prima linea per innovare filiera dal campo alla tavola
Sono 118 le startup italiane attive nel settore alimentare che stanno lavorando per innovare tutta la filiera, dal campo alla tavola. Questa filiera rappresenta un settore strategico per l’economia nazionale, influenzando il mercato del lavoro, la salute e il benessere delle persone. La discussione sul futuro del Paese si concentra anche su come migliorare e sviluppare questa catena di produzione e distribuzione alimentare.
Milano, 24 giu. - (Adnkronos) - L'alimentazione è al centro del dibattito sul futuro del Paese. Una filiera strategica che riveste un'importanza fondamentale per la crescita economica, il mercato del lavoro, la salute e il benessere delle persone. Oggi deve confrontarsi con una serie di sfide sistemiche che richiedono risposte adeguate da parte di tutti gli stakeholder coinvolti: la riduzione della superficie coltivabile, il crescente consumo di suolo e delle risorse naturali, le tensioni geopolitiche, le pressioni inflazionistiche. E resta sullo sfondo, irrisolto, il massiccio spreco di alimenti. A cambiare, in questo contesto, è anche il modo di produrre, consumare e relazionarsi con il cibo: sicurezza, salute e sostenibilità sono prerequisiti indispensabili sia per i lavoratori del settore, sia per un numero crescente di consumatori. 🔗 Leggi su Iltempo.it
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