Diciassette ristoranti sul lago Il record di Clusane 1600 abitanti

Diciassette ristoranti per 1600 abitanti, ovvero un ristorante ogni 90 persone a cui si aggiungono diversi bar e cinque hotel. Se non si tratta di un record assoluto, Clusane si piazza comune ai primi posti in Italia se si considera il numero di abitanti per quello dei ristoranti. Lo precedono Portofino e Positano, Sauze d’Oulz, Courmayeur e Castel Del Monte. La vera differenza tra Clusane e i posti citati sta nella stagionalità e nella tipologia di clientela: Portofino o Courmayeur vivono su flussi globali e stagioni polarizzate. Clusane lavora moltissimo tutto l’anno grazie al turismo mordi e fuggi del weekend da Brescia, Bergamo e Milano e, soprattutto, grazie al suo piatto più famoso: la tinca al forno con polenta. 🔗 Leggi su Ilgiorno.it

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