La sommelier Ilaria Lorini | Basta parole difficili bisogna saper comunicare
Una sommelier ha affermato che comunicare bene il vino richiede impegno e studio, piuttosto che casualità o fortuna. Ha sottolineato che, nonostante la provenienza da un piccolo paese del Chianti, la conoscenza approfondita è fondamentale per trasmettere correttamente le caratteristiche delle bevande. La sua riflessione si concentra sull’importanza di evitare termini complicati e di usare un linguaggio semplice e diretto.
Non è una questione di fortuna, ma di tanto studio e preparazione. Anche se, certo, crescere in un "paesino del Chianti" nutre immaginario e sensi. Ma comunque non si diventa miglior sommelier d’Italia in un giorno. Parola di Ilaria Lorini, vincitrice del titolo Ais lo scorso anno. "Ho studiato Scienze agrarie all’università – spiega –, il vino ha sempre accompaganto le tappe importanti della mia vita. Quando ho iniziato l’università ho deciso di iscrivermi al corso da sommelier, perché volevo imparare a raccontare". Sono poi arrivati concorsi, un master a Pisa in marketing del vino, con i primi traguardi: ad esempio quello di miglior sommelier Toscana nel 2024.🔗 Leggi su Quotidiano.net
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