Mozzarella Dop la prima del Consorzio alla Bit Milano Lo stand racconta la storia del prodotto dal ‘700

Il Consorzio di Tutela fa il suo esordio alla Bit di Milano (10-12 febbraio), dove racconterà la mozzarella di bufala campana non solo nella sua attualità di eccellenza mondiale ma valorizzandone le radici storiche. Grazie alla collaborazione con l’Archivio di Stato di Caserta della Direzione Generale Archivi del Ministero della Cultura, lo stand del Consorzio (Padiglione 11 - H45) farà immergere i visitatori nell’epoca borbonica. Lo spazio, infatti, è stato allestito con la riproduzione di documenti storici e pannelli espositivi provenienti dalla mostra “La Dama Bianca alla tavola del Re. Mozzarella e allevamento bufalino negli archivi dei Borbone”, in corso fino al 28 febbraio all’Archivio di Stato nella Reggia di Caserta e realizzata con il contributo del Consorzio di Tutela Mozzarella di Bufala Campana Dop.🔗 Leggi su Napolitoday.it

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È uscito il nuovo numero della rivista del Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana DOP. Un’edizione che racconta numeri, analisi e prospettive, dal digitale alla filiera, fino ai prossimi appuntamenti del Consorzio. Il primo numero del 2026 è de x.com