Formazione salute e gusto La cucina diventa una cura

Dalla teoria ai fornelli, fino al pranzo condiviso: la cucina diventa uno strumento concreto di cura e inclusione. È il cuore del progetto di cucina terapeutica promosso da Ial Lombardia di Saronno in collaborazione con Asst Valle Olona, un percorso che anche quest’anno ha unito formazione, salute e gusto trasformando le esigenze cliniche in ricette reali, replicabili e alla portata di tutti. Dopo il primo anno dedicato ai pazienti nefropatici, il progetto si è concentrato sull’ insufficienza renale, con un lavoro ancora più mirato sulle necessità nutrizionali. Un’evoluzione naturale di un’esperienza che cresce e si affina, puntando sulla "cucina come cura" e sull’utilizzo di prodotti. 🔗 Leggi su Ilgiorno.it

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