Spezzatino | il comfort food ideale per l’inverno

Nel pieno dell’inverno, quando le giornate sono fredde e spesso piovose, lo spezzatino è una scelta perfetta per portare in tavola un piatto caldo, nutriente e appagante. Si tratta di una preparazione che richiede tempo di cottura, ma poca attenzione continua, e questo lo rende ideale per le stagioni in cui si cucina volentieri qualcosa che profumi la casa e che possa essere riscaldato senza perdere qualità. Inoltre, lo spezzatino si presta a essere cucinato in quantità generose, mantenendo intatta la sua bontà anche il giorno dopo. La lunga cottura a fuoco dolce consente alla carne di diventare tenera e saporita, mentre il fondo di cottura si trasforma in un sugo ricco, ideale da accompagnare con pane, polenta o purè di patate. 🔗 Leggi su Tpi.it

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