Gnocchi al gorgonzola novarese | la nuova ricetta di chef Mainardi con il Palzola dolce
Gli gnocchi al gorgonzola novarese di chef Mainardi sono un piatto semplice ma ricco di sapore. La ricetta combina patate ripiene di gorgonzola dolce, mantecate con burro, salvia e noci, valorizzando i prodotti del territorio novarese. Utilizzando il formaggio Palzola dolce, questa preparazione esalta la tradizione locale in modo autentico e delicato. Un piatto ideale per apprezzare i sapori genuini della cucina italiana.
Nella nuova ricetta proposta dallo chef Andrea Mainardi c'è tutto il territorio novarese: con i suoi gnocchi di patate ripieni di gorgonzola dolce, mantecati con burro, salvia e noci il celebre chef celebra un prodotto di eccellenza del nostro territorio, il gorgonzola dolce Palzola di Cavallirio. ProcedimentoLessare le patate con la buccia, pelarle e schiacciarle ancora calde. Unire l’uovo, il sale e una grattugiata di noce moscata. Incorporare la farina poco alla volta fino a ottenere un impasto morbido e lavorabile. Prelevare una porzione di impasto, schiacciarla sul palmo della mano, farcire con una noce abbondante di gorgonzola dolce, richiudere e formare una sfera. 🔗 Leggi su Novaratoday.it
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