Mio padre non accettava che facessi il cuoco Mi disse | ‘Quando gli altri festeggiano tu lavori fai qualsiasi cosa ma non questo’ | così Antonino Cannavacciuolo

“Quando gli altri festeggiano, tu lavori”. È questa la frase che il papà di Antonino Cannavacciuolo gli ripeteva allo sfinimento pur di non fargli fare lo chef. Le parole pronunciate dal genitore, professore all’alberghiero, non erano ciniche: rappresentano la faticosa realtà della ristorazione. Sabato, domenica e festivi passati (spesso) in cucina. Perché, fare lo chef, è un qualcosa che va oltre. È vocazione, studio, sudore e sacrificio. Ed è proprio quello che ha raccontato Cannavacciuolo ospite al podcast “Passa dal BSMT” di Gianluca Gazzoli. Il pluristellato chef ha ripercorso la propria vita. 🔗 Leggi su Ilfattoquotidiano.it

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