Cinque classici del Natale bolognese | le ricette imperdibili dei piatti della tradizione

Da ilrestodelcarlino.it 22 dic 2025 | 🔊 Ascolta la notizia

Si sta avvicinando il 25 dicembre e anche le tavole bolognesi si riempiranno di portate e tanto cibo. In questo periodo, i piatti tradizionali rappresentano un momento di convivialità e radicamento culturale. Ecco cinque classici del Natale bolognese, ricette che affondano le loro radici nella storia e nella tradizione locale.

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Si sta avvicinando il giorno di Natale e anche le tavole bolognesi si riempiranno di portate e tanto cibo. Avete già scelto il menù? Se siete ancora indecisi su cosa preparare, vi proponiamo 5 ricette (più una) - tra antipasti, primi, secondi e dolci - da ricreare a casa e stupire i vostri ospiti. Sono tutti piatti tipici della tradizione bolognese: la spuma di mortadella da accompagnare con la giardiniera, c'è il re della tavola, sua maestà 'tortellino in brodo'. Ricordatevi poi di non scartare la carne del brodo, perché serve per cucinare il bollito misto con salsa verde. 🔗 Leggi su Ilrestodelcarlino.it