Noci il superpotere di abbassare i livelli di colesterolo cattivo | i risultati di uno studio

Gustose, versatili e salutari. Stiamo parlando delle noci, ovvero i frutti di un albero originario del Medio Oriente e oggi diffuso anche in Italia: il Juglans regia. Sull'arbusto essi sono ricoperti da un guscio verde chiamato mallo. Una volta terminata la maturazione quest'ultimo si secca e si annerisce, facendo cadere le noci. Quali benefici donano all'organismo? Scopriamolo insieme. Fresche o secche?. Le noci possono essere consumate sia fresche che essiccate. Appena raccolte, il loro sapore è più dolce e gradevole grazie al contenuto di acqua e ad una minore concentrazione di nutrienti. L' essiccazione, invece, è un processo che consiste nell'eliminazione dell'acqua e comporta sia una maggiore concentrazione di nutrienti, sia la possibilità di conservare i frutti più a lungo nel tempo. 🔗 Leggi su Ilgiornale.it

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