La mozzarella di bufala regge ai dazi consumi stabili ed export in aumento

In un anno, il 2025, di grande incertezza e confusione sui vari scenari internazionali, dovuti ai conflitti e alla questione dazi, ha tenuto l'eccellenza dell'enogastronomia campana e italiana, la mozzarella di Bufala Campana Dop, anzi ha leggermente aumentato la sua quota di mercato, garantendosi anche livelli mai raggiunti in passato di appeal verso i consumatori stranieri, e non solo di quelli che normalmente mangiano la bufala Dop, come i francesi e i tedeschi. "Nel 2025 - spiega all'Ansa Pier Maria Saccani, direttore del Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana Dop - i consumi sono rimasti abbastanza stabili, con un lieve aumento e una 'migrazione' del consumatore dalla mozzarella non dop a quella dop. 🔗 Leggi su Casertanews.it

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