Cucina italiana patrimonio Unesco Gianfranco Vissani | Ora anche gli stellati capiranno la vera tradizione | la pasta e fagioli non i piatti molecolari

L'attribuzione alla cucina italiana del riconoscimento UNESCO come patrimonio immateriale rappresenta un importante riconoscimento della tradizione culinaria nazionale. Gianfranco Vissani, chef e proprietario di ‘Casa Vissani’, esprime soddisfazione, sottolineando l'importanza di valorizzare i piatti autentici come la pasta e fagioli, rispetto alle tendenze della cucina molecolare.

Il riconoscimento della cucina italiana come patrimonio immateriale dell’Unesco è stato accolto con soddisfazione dallo chef Gianfranco Vissani, proprietario del ristorante ‘Casa Vissani’ a Baschi in provincia di Terni. Il noto chef, intervenuto a Un Giorno da Pecora, su Rai Radio 1, ha. 🔗 Leggi su Ternitoday.it

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