La cucina italiana entra nel patrimonio culturale immateriale dell' Unesco Francesco Acquaroli | Grazie anche al contributo delle Marche
La cucina italiana entra ufficialmente nel patrimonio culturale immateriale dell’umanità riconosciuto dall’Unesco. Dopo mesi di attesa, la notizia è stata accolta con entusiasmo, con il coinvolgimento delle Marche e delle sue eccellenze. Un riconoscimento che celebra la tradizione culinaria come patrimonio universale, valorizzando le radici culturali e gastronomiche del nostro paese.
Si tratta di una decisione considerata storica visto che per la prima volta l’Organizzazione delle Nazioni Unite per l'Educazione, la Scienza e la Cultura riconosce l’intera tradizione gastronomica di un Paese. A deliberarlo, all'unanimità, è stato oggi, mercoledì 10 dicembre, il comitato intergovernativo dell'Unesco riunitosi a Nuova Delhi, in India. La notizia è stata accolta da un lungo applauso della sala indiana. Il comitato intergovernativo dell'organizzazione ha approvato l'iscrizione della candidatura della 'cucina italiana fra sostenibilità e diversità bio-culturale', confermando la valutazione preliminare positiva dello scorso novembre. 🔗 Leggi su Anconatoday.it
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