La visione dell’Olma | Olio richieste più alte E la ’denominazione’ è garanzia di qualità

Grosseto, 9 dicembre 2025 – L’olio della Maremma è sempre più apprezzato e nonostante le difficoltà anche quest’anno la produzione è ritenuta buona. Lo conferma Fabrizio Filippi, presidente dell’Olma, il più grande oleificio sociale maremmano. Qual è il bilancio della stagione? “Rispetto alle preoccupazioni che c’erano alla vigilia, io parlo della provincia di Grosseto della nostra zona di Olma, il raccolto delle olive è stato inferiore al 2024, ma lo avevamo previsto. Abbiamo molito circa 20.000 quintali meno dell’anno precedente, però raticamente abbiamo fatto la stessa quantità d’olio perché la resa percentuale delle olive è stata di tre punti in più rispetto all’anno scorso”. 🔗 Leggi su Lanazione.it

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La visione dell’Olma: “Olio, richieste più alte. E la ’denominazione’ è garanzia di qualità” - Filippi fa il bilancio dell’annata e invita ad un acquisto consapevole: “Meno quantità di olive, ma stessa produzione di olio grazie alla resa. Secondo lanazione.it