Due formati standard controlli e produttori autorizzati | il piano di rilancio della Formagèla Valseriana

Clusone. Giovedì 4 dicembre, nella sede della Comunità Montana Valle Seriana a Clusone, la presentazione ufficiale del progetto di valorizzazione del marchio “Formagèla Valseriana”, formaggio da latte bovino tipico del territorio. ’incontro ha segnato una tappa decisiva nel percorso che, negli anni, ha visto l’ente impegnato in un ruolo di coordinamento nelle fasi di progettazione, ricerca scientifica e intermediazione tra aziende agricole, caseifici ed enti territoriali, con l’obiettivo di tutelare e rilanciare uno dei prodotti simbolo dell’identità casearia della valle. “La valorizzazione del marchio rappresenta un traguardo importante per l’intero territorio – dichiara Giampiero Calegari, presidente della Comunità Montana -. 🔗 Leggi su Bergamonews.it

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