Lo chef Davide Oldani firma il menù della serata di gala al termine della Prima della Scala

“È un privilegio poter onorare la mia città natale con la mia cucina - ha detto lo chef -. Amo Milano in ogni suo aspetto, e l’appuntamento del 7 dicembre racchiude tutto ciò che di bello può offrire: cultura, musica, canto e, a corollario, il cibo. Il menu è stato pensato con alcuni tocchi milanesi su una base di cucina italiana classica”. Il coordinamento dell’intero evento sarà affidato a Salvatore Quartulli. La serata alla Società del Giardino si aprirà con un aperitivo a passaggio, seguito dalla cena a cura di Davide Oldani, servita da un team di maggiordomi specializzati. I piatti proposti dallo chef: Artisia – “Spaghetto” e crema di cavolfiore; Vellutata di zucca con semi tostati, polvere di caffè e sciroppo al balsamico; Baccalà tiepido setato con uvetta appassita; Cappelletti al burro nocciola e profumo di erba salvia; “Rustin negàa” di vitello con spinaci e fico al vino passito; Dolce al cioccolato, mandorla e salsa all’arancia.🔗 Leggi su Milanotoday.itLeggi altri contenuti disponibili per approfondire la notizia o scorri a sinistra ← per la prossima news.

Prima della Scala, Davide Oldani firma la cena di gala: dallo spaghetto crema cavolfiore al baccalà tiepido, ecco il menù - Sarà lo chef bistellato Davide Oldani a curare il menu della tradizionale cena di gala dopo la Prima del 7 dicembre che inaugura la stagione lirica del teatro alla Scala (quest'anno ... Riporta msn.com

Musica maestro! Davide Oldani dirige la cena di gala per la prima alla Scala - Lo chef del D’O, che ha appena confermato le due stelle, è stato chiamato a sovrintendere il tradizionale evento. Riporta repubblica.it

Prima della Scala: la cena di gala affidata a Davide Oldani, chef due stelle Michelin. Il menu della serata - I vini delle tenute della famiglia Moretti, con Bellavista partner ufficiale del Piermarini. Lo riporta msn.com

Chef Davide Nanni. napsea · Life Feels So Good. Muoversi per me non vuol dire lasciare ma portare dietro un pezzo di Abruzzo. E oggi, con TUA, farlo è ancora più semplice. Ricetta: -2 patate medio grandi -1 cipolla piccola -4 fette pancetta di maiale fresca -1 - facebook.com Vai su Facebook