Il segreto delle marinature perfette | come rendere unico ogni arrosto

Aromi, tecniche e ingredienti per una carne morbida e saporita. La marinatura è il primo passo per realizzare un arrosto succoso, profumato e ricco di sapore. Non basta scegliere una buona carne: il segreto è saperla preparare nel modo giusto, rispettando tempi, ingredienti e tecniche che trasformano il piatto. Da Girarrosto & Gastronomia La Lanterna, la marinatura è una vera arte tramandata negli anni. Perché marinare la carne?. La marinatura serve a: – ammorbidire le fibre, – insaporire in profondità, – mantenere la carne umida durante la cottura, – creare una crosticina dorata e aromatica. Le migliori marinature per arrosti. 🔗 Leggi su Puntomagazine.it

© Puntomagazine.it - Il segreto delle marinature perfette: come rendere unico ogni arrosto

Altre letture consigliate

Ecco il segreto per ottenere un petto di pollo tenerissimo! Inoltre petto di pollo: 600 g ghiaccio: 250 g farina: 300 g olio: 50 ml pancetta: 150 g olio d'oliva: 20 ml aglio: 5 g rosmarino: 5 g panna: 250 ml senape: 20 g Ingredienti birra: 500 ml sale grosso: 2 g pepe - facebook.com Vai su Facebook