Note selvatiche

Quando la natura si fa voce della storia.Raccolta e riconoscimento delle erbe spontanee.Storie di stalattiti, canti e aromi alla scoperta della Grotta di Sant'Angelo.Una giornata immersi nella murgia della Grotta di Sant’Angelo, dove natura e storia si intrecciano tra erbe spontanee, stalattiti. 🔗 Leggi su Baritoday.it

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Al naso arrivano le more selvatiche, il lampone raccolto all’ombra, la prugna matura che accarezza la buccia. Poi si fanno strada note più complesse: liquirizia, un accenno affumicato, spezie dolci che ricordano chiodi di garofano e pepe nero delicato. Al palat Vai su Facebook

Gusto a Mille, il ristorante del nonno Oreste, il moscato che profuma di biancospino, la ricotta di bufala dalle note delicatamente selvatiche - In fatto di ricotta c’è chi preferisce la neutralità di quella vaccina, chi il sapore più intenso di quella di pecora o capra. Si legge su bergamo.corriere.it

Gusto a Mille, il ristorante del nonno Oreste, il moscato che profuma di biancospino, la ricotta di bufala dalle note delicatamente selvatiche - Un sorso di freschezza assoluta, perfetto per accompagnare frutti di mare (crudi e cotti) sulla tavola estiva. Segnala bergamo.corriere.it