Bruno Vespa mi ha invitato a cucinare da lui in Puglia Gentilissimo e paga sempre il conto Rita Levi Montalcini mangiava poco Ratzinger ha festeggiato 70 anni da me | così chef Heinz Beck

Chef Heinz Beck è il padrone di casa de “ La Pergola “, il ristorante che guida dal 1994 al nono piano dell’hotel Cavalieri Waldorf Astoria di Roma. Il suo primato? È il primo e unico chef tedesco ad aver preso nel nostro Paese le tre stelle Michelin. “ Non mi manca niente, ma con Teresa stiamo valutando una struttura tutta nostra, magari a Palermo. Vediamo. – ha confessato a Il Corriere della Sera – Stacco poco: lavoro sedici ore al giorno da sempre, ma non mi lamento. Ognuno nel team ha il suo carico: io sono il capo. Certo, potrei ritagliarmi più tempo, un equilibrio non l’ho ancora trovato. 🔗 Leggi su Ilfattoquotidiano.it

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