Food and Wine | 2 giorni alla scoperta delle eccellenze enogastronomiche campane

Ed invero, la cucina italiana potrebbe essere la prima nazione al mondo ad essere insignita del prestigioso riconoscimento UNESCO: la decisione finale sarà presa dal Comitato intergovernativo che si riunirà il prossimo dicembre a Nuova Delhi. Un riconoscimento che andrebbe a confermare quanto il modello alimentare italiano non rappresenti, sic et sempliciter, un insieme di ricette, ma un vero e proprio sistema culturale che racconta l’identità del Belpaese, fondata, sulla biodiversità tipica dei nostri territori, sui saperi artigianali tramandati di generazione in generazione, sull’arte di trasformare la materia prima in eccellenza. 🔗 Leggi su Lidentita.it

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