Quante proteine per stare bene in salute? La formula scoperta dai ricercatori

Quanta parte della nostra alimentazione dovrebbe provenire da cibi ricchi di proteine? E soprattutto, quali scelte concrete ci permettono di garantire un apporto adeguato senza incorrere in carenze nutrizionali o eccessi? A dircelo, e a parlare per la prima volta di "nutrizione adeguata", è una nuova ricerca coordinata da Frederic Leroy, docente di Microbiologia e Biotecnologie dell'alimentazione alla Vrije Universiteit di Bruxelles Secondo il lavoro dell'esperto e del suo team, presentato insieme alla cosiddetta Nourishment Table durante un convegno sulla sicurezza alimentare organizzato da Renew Europe, una dieta in cui almeno il 25–30% delle calorie deriva da alimenti di origine animale – carne, pesce, uova e latticini – tende a favorire un buono stato di salute e riduce il rischio di carenze di micronutrienti difficilmente reperibili da fonti esclusivamente vegetali: ferro, zinco, vitamina B12, iodio e calcio, tutti nutrienti essenziali per il metabolismo, il sistema immunitario e la salute di ossa e muscoli. 🔗 Leggi su Gazzetta.it

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Quante proteine per stare bene in salute? La formula scoperta dai ricercatori - I ricercatori si sono focalizzati su uno studio volto a capire quante proteine sono necessarie per stare bene in salute. Si legge su gazzetta.it

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