C’è chi sale e c’è chi scende, chi sulla sua giacca bianca intonsa si appunta una, due o tre stelle rosse – quelle Michelin – e chi se l’è viste strappare dopo anni passati a sfoggiarle sui fornelli. È il caso di GianfrancoVissani, che tra il 2019 a oggi si è visto sgretolare davanti il successo culinario che aveva faticosamente costruito nella sua “Casa Vissani” in provincia di Terni, sempre che il successo si possa misurare davvero in stelle. Al telefono con il Corriere della Sera, il celebre chef italiano sembra punto nell’orgoglio ma si sforza di non darlo a vedere: «Sulla Michelin non ho nulla da dirle ».🔗 Leggi su Open.online
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