I ‘4 Ristoranti’ e la sfida sulla pasta fresca | Bologna protagonista con La Cesarina

Bologna, 20 novembre 2025 — Un trionfo di pasta fresca, tradizione e cuore bolognese: La Cesarina ha brillato nell’ultima puntata evento dei ‘ 4 Ristoranti ’ di chef Alessandro Borghese, conquistando un posto tra i finalisti nella sfida per il titolo di ‘Miglior ristorante con laboratorio di pasta fresca d’Italia’. Una vetrina nazionale che ha messo in risalto la storica trattoria del centro cittadino e la sua cucina autentica, saldamente radicata nella cultura gastronomica emiliana. La sfida sulla pasta fresca tra 4 regioni italiane. Nella puntata-evento, Borghese ha guidato la gara lungo quattro regioni d’Italia, mettendo sotto esame quattro ristoranti che interpretano l’arte della pasta fresca secondo la propria tradizione. 🔗 Leggi su Ilrestodelcarlino.it

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