Italia e Giappone una storia d’amore gastronomica

L’Italia è, gastronomicamente, il Paese più giapponese d’Europa. Non esiste probabilmente un popolo che ama il sushi più di noi e che ne consuma di più. E questa love story è raccontata nel dettaglio dalla Guida Sushi 2026 del Gambero Rosso, terza edizione di un progetto che continua a misurare la sintonia culinaria tra Italia e Giappone. Un rapporto sempre più saldo, fondato sul rispetto assoluto per la materia prima: un principio che accomuna due culture gastronomiche lontane, ma unite da un’idea condivisa di essenzialità. L’edizione 2026, presentata nei giorni scorsi a Roma, segna una crescita evidente della quantità e della qualità della proposta. 🔗 Leggi su Ilgiornale.it

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