I Salsamentari fanno festa Il Tagliere ha la DeCo e nel 2026 si celebrano 150 anni dell’associazione

"Nel 2026, ad ottobre, con una grande festa in piazza Maggiore celebreremo i 150 anni della nostra associazione e i 365 anni dell’emanazione del ’Bando delle Mortadelle’, l’editto con cui nel 1661 il cardinale legato di Bologna Girolamo Farnese regolamentò la produzione della mortadella. In pratica l’antenato dell’attuale disciplinare della Mortadella Bologna Igp". Queste alcune delle anticipazioni sulle attività del prossimo anno della Mutua Salsamentari Bologna 1876, rivelate ieri dal presidente Davide Simoni nel corso del tradizionale pranzo di Natale all’Admiral Park Hotel di Zola Predosa. "Chiudiamo un 2025 – ha proseguito il presidente Simoni – con il successo del Tagliere Salsamentari che nel 2021 ha ottenuto la DeCo (Denominazione comunale). 🔗 Leggi su Ilrestodelcarlino.it

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