François Carillon l’uomo che sussurra allo Chardonnay

Un’azienda giovane dal cuore antico quella di Francois Carillon, erede di una famiglia presente sul territorio di Puligny-Montrachet fin dal sedicesimo secolo, anche se poi il simbolo aziendale reca la data del 1611 ritrovata incisa su una pietra di una delle attuali cantine. Secoli di alternanza tra prosperità e difficoltà non hanno impedito a questa dinastia di viticoltori di arrivare ai giorni nostri arricchiti da un know-how senza precedenti. François entra nell’azienda di famiglia nel 1988 e nel 2010 fonda una realtà a marchio proprio ereditando dal padre diversi vigneti a seguito di una divisione patrimoniale. 🔗 Leggi su Ilgiornale.it

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