Un salotto di casa nel caos del mercato | la rivoluzione di Orietta & Rolando a Testaccio

Nel cuore del Mercato di Testaccio, tra banchi di frutta e voci che si intrecciano ora altissime ora basse e soffuse, c’è un luogo che non ti aspetti: un piccolo salotto domestico, con carta da parati, pianoforte e profumo di sugo. Si chiama Orietta & Rolando, come i nonni di chi lo ha creato, e ha rivoluzionato l’idea di street food romano trasformando la cucina della memoria in un’esperienza popolare, calda e condivisa. LEGGI ANCHE: ‘Le Ferrovie d’Italia’: arte, storia e futuro in corsa al Vittoriano Orietta & Rolando: storia di una rosetta che racconta Roma. Dietro il progetto ci sono Federico Falciani e Nicla Fiore, una coppia nella vita e nel lavoro. 🔗 Leggi su Funweek.it

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Un salotto di casa nel caos del mercato: la rivoluzione di Orietta & Rolando a Testaccio - Nel cuore del Mercato di Testaccio c’è Orietta & Rolando: un salotto con pianoforte e trippa che reinventa lo street food romano. Da funweek.it