Le Deliziose napoletane | doppia consistenza doppio gusto

10La cosiddetta “Deliziosa Napoletana” è un emblema della pasticceria partenopea, un dolce composto da due dischetti di pasta frolla friabile che racchiudono un ripieno elaborato. Il cuore della preparazione è una crema pasticciera che, una volta raffreddata, viene “addizionata” – termine tecnico usato dalla fonte Melissa – con una crema al burro sapientemente arricchita da pasta di nocciole. Questo prodotto, immancabile nel vassoio domenicale, si distingue per la sua consistenza: la fragranza del morso iniziale si fonde con la cremosità interna, una caratteristica che ne giustifica la popolarità. 🔗 Leggi su Ilfogliettone.it

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