Cusercoli profumerà di tartufo bianco

Torna domenica la Sagra del tartufo bianco pregiato di Romagna a Cusercoli, il primo dei due appuntamenti con il prezioso tubero (tuber magnatum pico) dell’appennino romagnolo organizzato dalla Pro loco Chiusa d’Ercole, con la collaborazione del Comune di Civitella, del Gal L’Altra Romagna e dell’Unpli Forlì-Cesena. Ci sono buone premesse per una stagione di qualità. La piena maturazione del tartufo bianco si raggiungerà con il calare delle temperature e il passaggio dell’umidità, ma non è ancora del tutto ottimale in ogni zona. Per quanto riguarda il tartufo, i prezzi variano da un minimo di 100 euro al chilo per il tartufo nero estivo fino ai quasi 3-4. 🔗 Leggi su Ilrestodelcarlino.it

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