Caviale foie gras e tartufi | la Cina punta al prodotti gourmet cosa rischia il Made in Italy

Negli ultimi anni la Cina ha compiuto una silenziosa ma potentissima rivoluzione: non più soltanto fabbrica del mondo, ma nuova patria del lusso alimentare. Una recente inchiesta di Bloomberg ha messo in luce come Pechino stia diventando un gigante nella produzione ed esportazione di prodotti gourmet caviale, foie gras, tartufi, carni pregiate, persino imitazioni del wagyu giapponese e come questa strategia rischi di mettere in ginocchio le eccellenze europee e italiane, costruite in secoli di tradizione. Oggi, paradossalmente, gran parte del caviale servito nei ristoranti stellati di Londra, Parigi o New York non proviene più dal Volga o dal Caspio, ma da allevamenti ipertecnologici lungo il Fiume Azzurro. 🔗 Leggi su Ilgiornale.it

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Caviale, tartufi e foie gras "Made in China" stanno modificando gli equilibri gourmet del mercato mondiale. Vai su Facebook

Caviale, foie gras e tartufi: la Cina punta al prodotti gourmet, cosa rischia il Made in Italy - Pechino riscrive le regole del gusto con prodotti gourmet a basso costo e qualità impeccabile. Segnala ilgiornale.it

Come la Cina sta diventando il principale produttore di specialità gourmet - Caviale, tartufi e foie gras "Made in China" stanno modificando gli equilibri gourmet del mercato mondiale. Riporta dissapore.com

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