Yannick Alléno | Nessuna crisi del fine dining Ma il futuro è nella tradizione
Durante Buonissima, lo chef francese riflette con il Gambero Rosso sul ruolo della tradizione nella cucina del futuro, sulla centralità delle salse e sull’importanza del dialogo con i giovani cuochi. 🔗 Leggi su Gamberorosso.it
Leggi anche questi approfondimenti
Ai quarti di finale di Vienna Jannik impone la sua legge: nel primo set ottiene un break su Bublik al settimo game, chiudendo il set in 37 minuti. Mentre nel secondo il break arriva al quinto gioco. Nessuna speranza di rimonta per Bublik, l - facebook.com Vai su Facebook
