Impegno e passione il Gambero Rosso premia la frittura della Barchina

Viareggio, 25 ottobre 2025 – Tra mare e cielo ormeggiata, ma sembra quasi sospesa sull’acqua, sul Molo c’è “La Barchina” Fish & Chips, una piccola imbarcazione bianca e blu che ha l’onore di essere citata dalla Guida del Gambero Rosso Viareggio per lo Street Food, la guida sulla quale si citano solo eccellenze, una sorta di Treccani della degustazione. Quella piccola imbarcazione secondo la Guida del Gambero Rosso propone un fritto di calamari e gamberi sublime, che soddisfa i palati più raffinati. E quella barchina rappresenta la storia di Alessandro Zani, per tutti Sandro, viareggino, 77 anni, sulla carta di identità, ma che è rimasto quel ragazzo creativo con tanti sogni nel cassetto, del figlio Andrea e di tutta la famiglia. 🔗 Leggi su Lanazione.it

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