La Cieca

CATEGORIA. Enoteca FASCIA DI PREZZO. € MENÙ. è un incontro furtivo con il vino: un locale raccolto in cui l’illuminazione bassa e il legno consumato raccontano più di qualsiasi carta dipinta; qui i calici diventano protagonisti d’un gioco che somiglia a un rito, vini presentati “alla cieca” e persino serviti in bicchieri neri per somministrare sorpresa e giudizio insieme, mentre il personale, misurato e appassionato, guida senza ipocrisie verso etichette di piccoli produttori che lavorano la vigna con rispetto e poche alchimie di cantina. Il menù affianca taglieri di salumi e formaggi a proposte sincere — club e panini ben assemblati, contorni semplici — pensato per bere senza formalità e scoprire bottiglie che prima sorprendo e poi convincono. 🔗 Leggi su Nonewsmagazine.com

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