Stati Generali delle Proteine Alternative | Milano verso il futuro del cibo

Lunedì 21 ottobre presso la Fondazione Feltrinelli di Milano si terrà la prima edizione degli Stati Generali delle Proteine Alternative (SGPA), un evento destinato a tracciare le linee guida strategiche del settore alimentare più innovativo del momento. L’iniziativa “Futuro Proteico: Innovazione e Gusto a Tavola” riunirà ricercatori, imprenditori, associazioni e istituzioni per analizzare il potenziale delle proteine alternative nel costruire un sistema alimentare più sostenibile e resiliente. L’Italia gioca un ruolo privilegiato in questo scenario. Con il primato europeo di ricercatori specializzati nel settore, il nostro Paese possiede un patrimonio unico di ricerca scientifica, capacità industriale e tradizione gastronomica. 🔗 Leggi su Mondouomo.it

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